某时某刻 发表于 2012-11-7 22:16

蛋黄加蛋吐司












蛋黄加蛋吐司： 材料：高筋面粉400克、低筋面粉100克、奶粉25克、细砂糖80克、酵母6克、盐6克、蛋黄2个+全蛋液=80克、      牛奶270克、黄油60克 做法：1、除黄油外的所有材料混合，揉到表面稍具光滑；加入软化黄油，揉至完全阶段，可拉出薄膜； 2、放入容器里，加盖保鲜膜，放至温暖湿润处进行基本发酵至两倍大； 3、取出面团，排气，分割成6等份，分别滚圆松驰15分钟； 4、经两次擀卷后排入吐司盒里，加盖保鲜膜，进行最后发酵至9分满； 5、表面刷上全蛋液，放入预热好180度的烤箱中下层进行烤制； 6、防止顶部上色过深，加盖锡纸至出炉；出炉后脱模放凉。








风砂星晨 发表于 2012-11-7 22:19

又有得吃了

风砂星晨 发表于 2012-11-7 22:19

果断的沙发

江山流水 发表于 2012-11-7 22:26

这个时候上图要流口水了

京华梦 发表于 2012-11-7 22:49

{:soso_e105:}好像好好食、教我嘛········、

京华梦 发表于 2012-11-7 23:54

{:soso_e108:}

开心畅游天下 发表于 2012-11-8 00:07

我依然是路过算了

寄生虫 发表于 2012-11-8 07:24

{:soso_e114:}

整色整水 发表于 2012-11-8 14:19

{:soso_e102:}
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