红灯爱我 发表于 2012-5-15 23:40

~~我爱家常菜------鸳鸯鱼头~~

本帖最后由 红灯爱我 于 2012-5-15 23:44 编辑

感冒了口淡 再且今天也下起了大雨 凉爽的初夏 欢快的雨滴不断的催促我道“爱吃辣就吃辣吧”
好的 谢谢你 明事理懂俺心的小雨滴。。。

材料如下： 胖鱼头1只红绿尖椒各4个 盐油 姜 豆豉 生抽 陈醋各适量



步骤如下：
1.红绿尖椒洗干净 分别剁好 豆豉剁碎 蒜剁碎
2.将步骤1的所有内容加入适量盐油生抽和陈醋拌匀 腌30分钟


3.鱼头洗干净 去腮 用刀刮去黑色那层膜 斩成两半 均匀涂抹一层薄盐
4.姜切丝 撒一层在碟 摆上鱼头 再往鱼头撒上一层姜丝


5.将红绿剁椒分别摊在鱼头的两边


6.热镬 水开 摆鱼头入镬 大火蒸10分钟


7.取出 另镬加热一勺子花生油 淋在鱼头上 OK啦~~



成品图~~

开心就好 发表于 2012-5-15 23:44

我最中意食鱼{:soso_e124:}

沐小敏 发表于 2012-5-15 23:45

偶是吃鱼长大的..厌了

玉竹 发表于 2012-5-16 00:01

哇。。。又是我的心头好

开心畅游天下 发表于 2012-5-16 08:32

近段时间辣椒也贵了不少呢

老白干 发表于 2012-5-16 09:59

肥鱼头！鱼头豆腐汤

某时某刻 发表于 2012-5-16 11:42

口水，屋企得我一个人吃辣的，矛瘾！

囍囍 发表于 2012-5-16 16:40

本帖最后由 囍囍 于 2012-5-16 16:43 编辑

好辣喔   有什么靓糖水楼主介绍下因为仔仔好快放暑假   想煲滴糖水滋润清凉清凉{:soso_e100:}

不哭鼻子的小孩 发表于 2012-5-16 17:29

也太辣了吧

老虎妹 发表于 2012-5-16 20:35

我仲意蒸鱼头！

毒药 发表于 2012-5-16 20:39

鱼骨仲有嘛{:soso__16249759529752583092_2:}

⑦色花 发表于 2012-5-16 20:43

感冒还吃辣？口味还不是一般重

换个用户名真难 发表于 2012-5-16 23:09

好赞啊！超爱食鱼！我今晚做了水煮活鱼！{:soso_e113:}

芳子 发表于 2012-5-16 23:27

只鱼头两只眼　眼碌碌甘望住你咧，下次分一半畀我食，我帮你安慰巨{:soso_e113:}

雨辰震 发表于 2012-5-16 23:34

哇，好靓噶鸳鸯鱼头啊，睇到都流口水
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