红灯爱我 发表于 2012-5-10 12:01

~~我爱家常菜------豉椒文蛤~~

本帖最后由 红灯爱我 于 2012-5-10 22:18 编辑

天时好热啊 上个火辣辣的豉椒文蛤降降火

材料如下：文蛤约1斤 红绿尖椒几个 豆豉1把葱几棵 姜蒜 白酒 盐油 生抽 生粉适量



步骤分解：
1.文蛤在盐水中养个半天 让其吐尽沙子 用刷子刷其外壳 洗干净
2.尖椒切片 葱切段 姜蒜和豆豉剁碎


3.将文蛤飞水 捞起


4.热镬 加入姜蒜豆豉末 加适量油 爆香


5.加入尖椒片 翻炒出香味


6.倒入飞水后的文蛤 加适量白酒 盐 和生抽翻炒几分钟


7.加入葱段和用生粉加水调成的芡汁 翻炒至翻滚 OK啦~~





成品图~~

⑦色花 发表于 2012-5-10 12:06

口水……

⑦色花 发表于 2012-5-10 12:06

{:soso__8629705980900858145_3:}

⑦色花 发表于 2012-5-10 12:06

{:soso__8277441540350555266_3:}

⑦色花 发表于 2012-5-10 12:13

再回来看看还是流口水

平连惠家 发表于 2012-5-10 12:13

红灯:刚和我边通电话边做的就是此菜吧,好味喔! 俺就着电脑上您的好菜也快吃几 {:soso_e161:} 啦 ! {:soso_e113:}!

蓝哭猫 发表于 2012-5-10 12:16

口水流一地了

平连惠家 发表于 2012-5-10 12:38

⑦色花 发表于 2012-5-10 12:13 static/image/common/back.gif
再回来看看还是流口水

七色花:今天您好兴趣啊!连占几层楼. {:soso_e112:} !

⑦色花 发表于 2012-5-10 12:45

平连惠家 发表于 2012-5-10 12:38 static/image/common/back.gif
七色花:今天您好兴趣啊!连占几层楼.!

因为我又正在电脑前吃紧饭，没菜

南国之冬天 发表于 2012-5-10 12:45

腥味的菜有点辣感觉几好的

山楂哥 发表于 2012-5-10 12:47

文蛤是不是同花蛤差不多的？

平连惠家 发表于 2012-5-10 12:56

⑦色花 发表于 2012-5-10 12:45 static/image/common/back.gif
因为我又正在电脑前吃紧饭，没菜

哈哈!我在6楼就着电脑上红灯的菜吃饭,您在9楼也就着电脑上的菜吃饭.看来我们连菜钱都省下了! {:soso_e112:} !

喝涼水 发表于 2012-5-10 13:45

开心就好 发表于 2012-5-10 13:49

满地口水

某时某刻 发表于 2012-5-10 14:39

哗，好好吃啊，我昨天炒花蛤来，也是辣的！
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