某时某刻 发表于 2012-2-29 08:36

元宝猪肉云吞








猪肉云吞 猪肉馅：猪绞肉500克、马蹄（茡荠）10只、香葱1两（大概） 调味：盐、香油、生粉、胡椒粉、料酒各适量 做法：1、猪绞馅加入所有调味料之后顺同一个方向搅拌起劲；分次加入适量的水，再搅拌均匀；
2、马蹄拍扁剁碎；香葱洗净切成细段；马蹄碎和葱加入到猪绞猪里拌匀；
3、在拌好的肉馅表面倒上一只打散的鸡蛋，静默半小时左右；在包云吞之前把鸡蛋拌入肉馅里；
4、把肉馅放在皮中心，在边缘沾些水，两边角对折，再把两角向内折，捏紧成元宝状；
5、煮一锅开水，放入一块浓汤宝，把包好的云吞放入锅里煮至浮起，再加几片生菜，烫一烫就可以装碗啦。
    我这是懒人做法哈，可能有人喜欢先把云吞煮好，另外再煮一锅高汤，把云吞捞起放入高汤里。











法兰多 发表于 2012-2-29 08:49

#av%0017
我好想吃。。。

楼主，请客！！！！！

♂倲倲♀ 发表于 2012-2-29 08:51

#av%16

杏福一生 发表于 2012-2-29 08:53

好味的云吞

骆芷琳 发表于 2012-2-29 09:05

好饿咧!点算好呐?

妙梦飘影 发表于 2012-2-29 09:45

我也好中意食呀，楼主，口水都流出来了，，，#av%0028

洛雨 发表于 2012-2-29 09:56

平时我都好仲意食,自己买皮回来包,外面食不知道馅咋样是否卫生的....
某版是自己做云吞皮还是买的?

樱桃小丸子 发表于 2012-2-29 09:56

很爱吃云吞的流着口水路过

红灯爱我 发表于 2012-2-29 10:25

我也很喜欢吃云吞 也很喜欢包云吞的过程。。。

Singing 发表于 2012-2-29 10:27

不知道如何包元宝、、、、

信宜星星 发表于 2012-2-29 10:28

#av%0031好想食，睇到好靓

喝涼水 发表于 2012-2-29 10:55

开心畅游天下 发表于 2012-2-29 11:38

我想分得一碗

某时某刻 发表于 2012-2-29 15:26

法兰多 发表于 2012-2-29 08:49 static/image/common/back.gif
我好想吃。。。

楼主，请客！！！！！

有点难度！av%1.gif

某时某刻 发表于 2012-2-29 15:27

杏福一生 发表于 2012-2-29 08:53 static/image/common/back.gif
好味的云吞

说得对！
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