100%中种醇奶吐司
100%中种醇奶吐司 中种面团:高筋面粉450克、蛋白34克、细砂糖12克、速发干酵母3克、鲜奶135克、鲜奶油180克 主要团:蛋白29克、砂糖56克、盐5克、速发干酵母2克 做法:1、中种面团材料揉成表面光滑面团,发酵至3—4倍大; 2、把中种面团撕成小块,和主要面团材料混合揉至可拉出薄膜状,延续发酵10分钟; 3、将面团分割成四等份,分别滚圆松驰15分钟; 4、经两次擀卷后排入吐司模里,最后发酵至8至9分满; 5、烤箱预180度,放入吐司模,上下火180度,中下层50分钟,表面上色后加盖锡纸,出炉后立即脱模!
我要打包 沙发又没抢到,什么时候才能吃上某版的面包 @30 开心畅游天下 发表于 2012-2-27 12:59 static/image/common/back.gif
我要打包
sweat.gif有D难度! 我爱桃子 发表于 2012-2-27 14:01 static/image/common/back.gif
沙发又没抢到,什么时候才能吃上某版的面包
快D自己郁手做嘛,先做两次就矛见有下文咧,甘样矛得哦! 100%中种好赞啊,这个方子口感肯定居好。 @30睇到流口水咧。 喝涼水 发表于 2012-2-27 21:47 static/image/common/back.gif
羡慕呀,羡慕啊!!!
你几时动手试下啊! 阿罗罗 发表于 2012-2-28 00:01 static/image/common/back.gif
100%中种好赞啊,这个方子口感肯定居好。
是啊,中种或烫种都很好吃! 普通华 发表于 2012-2-28 00:26 static/image/common/back.gif
睇到流口水咧。
快搂碗接住! 在哪有得 买? 版主 请问信宜哪里能买得到芝士...我已经等不了网购了 明天晚上就不在家了 披萨的材料都备好了 就差芝士!想做披萨给家人吃 我要吃 #av%0019 吃货惠惠 发表于 2012-2-28 14:25 static/image/common/back.gif
在哪有得 买?
这个没有卖哦,自己做的,自己消灭!@31
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