论坛 › 信宜美食 › 五花肉用来煲什么好食？

梁氏 发表于 2011-12-2 14:45

五花肉一斤，生抽少许，食盐适量，生葱数段，姜蒜少许，猪肠心半斤，同炒至八成熟，加水一碗，加盖小火焖十五分钟，上碟即可。

南国玉都 发表于 2011-12-2 14:48

蓝岚 发表于 2011-12-2 13:37 static/image/common/back.gif
要正宗的五花肉才好吃的，太瘦的就硬了，太肥的话又多油，有点肥有点瘦的，就很香猪肉味的！

点样才正宗咯。。。

南国玉都 发表于 2011-12-2 14:50

梁氏 发表于 2011-12-2 14:45 static/image/common/back.gif
五花肉一斤，生抽少许，食盐适量，生葱数段，姜蒜少许，猪肠心半斤，同炒至八成熟，加水一碗，加盖小火焖十 ...

乜野是猪肠心咯，不是猪肠呀？

好好吃的好多鱼 发表于 2011-12-2 15:23

妖，点整未又系一旧肉，未又系吃落个肚。

唔觉意荡失路 发表于 2011-12-2 15:26

适量白糖、酱油，蒜头，放浸过面水，放大火煲滚，再放小火慢慢焖、不用盐

梁氏 发表于 2011-12-2 15:37

南国玉都 发表于 2011-12-2 14:50 static/image/common/back.gif
乜野是猪肠心咯，不是猪肠呀？

#av%144关键就是猪肠心，没了就不好吃了，不懂就到市场去问猪肉佬，很便宜的。

天宫一号 发表于 2011-12-2 15:39

五花肉要五层楼，先淹好肉，再放够量的水，放大火煲滚，再放小火慢慢焖《要有瓦锅》。最好再加豆腐乳

春光灵儿 发表于 2011-12-2 16:16

要猪古的五花肉煲才好食.

鉴哥 发表于 2011-12-2 16:46

肥而不腻，煲咸鱼。

地豆 发表于 2011-12-2 20:23

#av%0023   豆鼓~~~

南国玉都 发表于 2011-12-2 21:47

天宫一号 发表于 2011-12-2 15:39 static/image/common/back.gif
五花肉要五层楼，先淹好肉，再放够量的水，放大火煲滚，再放小火慢慢焖《要有瓦锅》。最好再加豆腐乳

怎样才买到五层楼噶肉咯，好少见。。。

蔎計 发表于 2011-12-2 21:53

南国玉都 发表于 2011-12-2 21:47 static/image/common/back.gif
怎样才买到五层楼噶肉咯，好少见。。。

加埋豆炸，嗯！好吃/

摆明车马 发表于 2011-12-2 22:18

落香菇加两块南乳、老抽、生抽、蒜头用沙煲来煲！
或到超市买“蒸肉米粉”来隔水蒸，好嫩好淋！

多木 发表于 2011-12-2 22:19

梁氏 发表于 2011-12-2 14:45 static/image/common/back.gif
五花肉一斤，生抽少许，食盐适量，生葱数段，姜蒜少许，猪肠心半斤，同炒至八成熟，加水一碗，加盖小火焖十 ...

睇来哥记对猪肠心是情有独钟的,厉害,佩服

蚊吱 发表于 2011-12-2 22:51

煲头菜叶

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