红灯爱我 发表于 2011-8-17 13:38

~~我爱家常菜------鲜虾摊蛋~~

其实就是鲜虾煎蛋
因为是将二者搅匀之后摊在平底镬煎熟的
所以俺给它用了个“摊”字 取其形象生动之意~~
活蹦乱跳的竹节虾 个子属于婴孩类别 每斤25文 所见是11文2毛的分量 天然的很甜哦
虾皮比较厚 但由于个子不大 剥壳的时候 真挺费劲呢。。。俺边听音乐边剥的壳 好主意吧？~~

材料如下：虾约摸四两 蛋两个 葱两根 姜盐油适量



步骤分解：
1. 虾剥壳洗干净 剁成小块 姜剁成末 待用


2. 加入俩鸡蛋 加少许盐油和姜末 用打蛋器或筷子按某时针方向打散均匀


3. 热镬 用姜片搽点油涂一层镬底（或加丁点油之后转动镬让油遍布全镬的方法）
4. 待油温升高倒入蛋虾液 尽量摊均匀 煎完一面翻转再煎另一面



5. 用铲子将煎好的成品切成小块 上碟 OK啦~~


成品图~~



搬运工 发表于 2011-8-17 13:39

#av%0029

风中玫瑰 发表于 2011-8-17 13:48

@2睇到就流口水咧！好味！

旺旺随风 发表于 2011-8-17 13:49

@2                  

天使的嫁依 发表于 2011-8-17 14:39

简单易学又好味@2

玉都98 发表于 2011-8-17 14:44

壮阳菜好吃

铁汉柔情 发表于 2011-8-17 15:16

#av%0023

随缘飘扬 发表于 2011-8-17 15:19

@2又鬼好下

snakelss 发表于 2011-8-17 15:39

@2 一看就流晒口水嗲

怀乡小学 发表于 2011-8-17 15:41

高营养哟,可惜我不敢把虾生剥,手发颤,看来我这种人只配吃韭菜摊蛋.

且行且歌 发表于 2011-8-17 15:41

唯有默默流口水, 别无他法!

水蒸气 发表于 2011-8-17 15:49

末食过鲜虾煎蛋,不知好不好食

乱世 发表于 2011-8-17 16:06

#av%142给一点掌声

扶疏 发表于 2011-8-17 16:07

天天鱼虾蟹，羡慕。

苦苦 发表于 2011-8-17 16:35

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