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红灯爱我 发表于 2011-7-10 12:02

~~我爱家常菜------清爽藕片~~

夏天的味道
时间紧 来不及多敲两三个字了 直接上帖吧。。。

材料如下：
藕一节 豆芽两毫 红绿尖椒各一根 姜蒜 香八宝（麻辣味道的豆豆） 麻油 盐 白醋 冰水


步骤分解：
1. 藕去皮 切成薄片状 置入清水中（防止变黑）


2. 豆芽剪去头尾 洗干净 备用


3. 烧开水 藕片飞水 两分钟左右即可
相同待遇的还有豆芽（豆芽飞水时间缩短至半分钟-一分钟左右）


4. 将飞过水的两样材料置入冰水中（以使其更脆）



5. 浸泡至全身冰凉后捞起晾干水分加入剪碎的姜蒜丁、香八宝、适量盐、白醋和麻油
充分拌匀 上碟 OK啦~~
PS 用白醋不用黑醋是为了让藕片的颜色更加原色。。。



成品图~~







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附送一碗同时期的莲藕壮骨汤 来个一藕两吃~~。。。
PS 貌似惯常清炒和凉拌就用白藕 熬汤就用红藕 不过俺这用的也是白藕 味道也还行。。。

海菲 发表于 2011-7-10 12:12

有没有沙发#av140

海菲 发表于 2011-7-10 12:14

天气好热
只想饮汤。#av140

海菲 发表于 2011-7-10 12:15

那洗干净后的豆芽够精致。#av140

囍囍 发表于 2011-7-10 14:51

的汤好味@2

双倦顶 发表于 2011-7-10 14:53

#av%0023

乱世 发表于 2011-7-10 16:17

本帖最后由 乱世 于 2011-7-10 16:18 编辑

不想表达什么，顶一个必须的。

现象 发表于 2011-7-10 16:49

我见到一只大萝卜

信宜狡狡镇 发表于 2011-7-10 17:01

本帖最后由 信宜狡狡镇 于 2011-7-11 17:20 编辑

可乐破坏人体钙吸收甚至流失。所以我妈饮可乐腰骨痛。

刁婵 发表于 2011-7-10 17:55

我钟意食。。

玉都寻梦 发表于 2011-7-10 22:21

#av%0017我冇得食。

snakelss 发表于 2011-7-10 23:02

真爽口~~

换个用户名真难 发表于 2011-7-10 23:06

真好，明天我也做！你是我偶像啊

美眉如黛 发表于 2011-7-10 23:40

真好看！汤里的藕一看就知道是粉粉的。@2

现象 发表于 2011-7-11 17:18

老板怎么对你那么好。。。

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