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红灯爱我 发表于 2011-7-1 13:24

~~我爱家常菜------莴苣猪大肠~~

对于我来说 今学期到今天中午为止
连续忙碌好些天的繁重任务也在七一聚餐之后宣告结束。。。
想说句"OH YEAH！”

上张之前做的菜菜吧 家里带下来的猪大肠 看着图片自己回味
明天回去买来吃 哈哈~~

材料如下：
猪大肠 莴苣 红尖椒 姜 盐 油


步骤分解：
1. 猪大肠去油用盐搓洗内外 切成小段


2. 莴苣去皮 切片 红尖椒切片


3. 莴苣飞水 捞起 晾干水分


4. 切一小片姜入镬 倒入猪肠 不加盐油 不翻动 大火使其水分蒸干 其时猪肠也熟得七七八八了


5. 猪肠全由之前耷耷的模样变成拱身成型的样子时 镬也很干了 加入花生油 些许盐和酱油 翻炒猪肠

6. 加入尖椒和莴苣 适量盐 翻炒片刻 OK啦~~




成品图~~



PS感觉猪肠落镬不能立刻翻炒 一定等其熟透了再动铲要不会臭哦~~

开心畅游天下 发表于 2011-7-1 13:30

很美味的说

开心畅游天下 发表于 2011-7-1 13:32

色、香、味俱全@2

开心畅游天下 发表于 2011-7-1 13:40

炒的话我喜欢买薄那一截，卤的话就买大肠头

大叶子 发表于 2011-7-1 14:14

#av%36糟了，楼主开始放假了........

玉都鸟人 发表于 2011-7-1 14:23

我喜欢吃炸猪大肠

514161777 发表于 2011-7-1 15:21

♂随风♀ 发表于 2011-7-1 15:32

流口水跌。。@2

593882628 发表于 2011-7-1 17:23

前面那盘很滑凸，后面的就流口水

萤火虫 发表于 2011-7-1 17:25

好耐无吃猪大肠拉！

萤火虫 发表于 2011-7-1 17:26

周末试下整哩个菜食。呵！

无怨无悔 发表于 2011-7-1 17:30

几时回信宜整餐比大家食?

现象 发表于 2011-7-1 17:38

买猪肠要看发炎不发炎

louson 发表于 2011-7-1 17:46

可与喔，想食了。

福寿安康 发表于 2011-7-1 17:46

看起来色，香，味都有了。

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