红灯爱我 发表于 2011-4-21 10:36

~~我爱家常菜------蒸鱼头~~

其实用的是剁椒鱼头的方子 家里剁椒只剩下三分之一瓶了
如果大块鱼头来蒸 貌似剁椒不够 所以就把鱼头给斩小块腌好了再来蒸
相对来说 比较入味 也弥补了剁椒不足 味道还可以哦 至于模样 你瞧瞧。。。

材料如下： 鱼头半只 剁椒 葱 姜盐油
（鱼头比较大 一只四斤一两 我用了半只做汤 半只蒸）


步骤分解：
1. 鱼头洗干净斩成小块 加入盐油和姜丝腌半个小时（我腌了估计两个小时）


2. 均匀摊上剁椒 再腌一会


3. 入镬大火蒸十分钟 熄火 不揭盖子焖蒸一分钟
4. 准备好葱丝 撒在鱼头上 OK啦~~

成品图~~


信宜蓝枫 发表于 2011-4-21 10:45

日日都及到你上靓野，，，，，，，，，

信宜蓝枫 发表于 2011-4-21 10:48

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系葱呀？？？？我仲以为系辣椒丝添？？？

风中玫瑰 发表于 2011-4-21 11:25

@2流口水中!

杜娟 发表于 2011-4-21 11:34

{:3_188:}

信宜蓝枫 发表于 2011-4-21 11:38

信宜蓝枫 发表于 2011-4-21 10:48 static/image/common/back.gif
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系葱呀？？？？我仲以为系辣椒丝添？？？

应该好易咖？撕出来就得啦？系咪甘？？、

太阳的城市 发表于 2011-4-21 12:15

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葱丝系切咯，唔系撕咯！

太阳的城市 发表于 2011-4-21 12:16

不过楼主的就真系好像系撕的！

双倦顶 发表于 2011-4-21 12:18

好久不煮饭了

237736410 发表于 2011-4-21 12:20

#av%0019老板来份

某时某刻 发表于 2011-4-21 12:32

餐餐都好丰富！

开心畅游天下 发表于 2011-4-21 12:55

好味道

红灯爱我 发表于 2011-4-21 14:06

太阳的城市 发表于 2011-4-21 12:15 static/image/common/back.gif
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葱丝系切咯，唔系撕咯！

lol.gif哈哈，虽然我切的没得甘齐整呱，唔通你以为平时食鱼时见到的那些葱丝真系会甘得闲用牙签来撕咯？#av%0023

太阳的城市 发表于 2011-4-21 14:08

死火。#av%0028

乱世 发表于 2011-4-21 14:30

本帖最后由 乱世 于 2011-4-21 14:31 编辑

真想尝一口！http://www.06681.com/discuss/data/attachment/forum/201103/13/16120334143i78clp6h6zl.gif
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