红灯爱我 发表于 2011-4-1 13:28

~~我爱家常菜------韭黄炒蛋~~

今天是愚人节哦 至今没人愚我
咋不来愚一愚我呢 好郁闷啊。。。

来个简单的韭黄炒蛋~~
材料： 韭黄一小把（两文钱） 鸡蛋四个（我用的是小鸡蛋 如果鸡蛋大的话 用两个都行咯）


步骤分解：
1. 韭黄切段 洗干净 放篮子上晾干水分

2. 鸡蛋打散 加一点点盐搅拌（炒的时候会加油的 所以打鸡蛋时候俺没加花生油）

3. 切两片姜片 热镬 加油 待油里有姜味是捞起姜片 不用它了
（如果姜片在的话 吃着吃着吃到一片姜 就囧咯） 不过没有姜味感觉蛋会腥


4. 扭小火 落鸡蛋翻炒至熟 舀起小碗待用


5. 热镬 下花生油 翻炒韭黄 加点点盐


6. 韭黄软身之后倒入鸡蛋 翻炒至混合 就行咯~~


成品图~~


（PS 喜欢吃滑蛋的话可以炒熟韭黄就直接落搅拌好的蛋 翻炒片刻 那样蛋没那么熟 也好吃很多
俺家有个爱吃蛋蛋的小朋友 故分开炒 得确保蛋熟透呵~）

乱世 发表于 2011-4-1 13:35

这俩日没胃口，清清的吃粥，这味韭黄炒蛋刚刚合适！沙发我坐了

乾隆通宝 发表于 2011-4-1 13:43

今日快餐就系呢味嘢

乾隆通宝 发表于 2011-4-1 13:46

乾隆通宝 发表于 2011-4-1 13:43 static/image/common/back.gif
今日快餐就系呢味嘢

我日日都系快餐过日---命苦啊

量力而行 发表于 2011-4-1 13:47

经济实惠，赞一个。。。。

囍囍 发表于 2011-4-1 14:23

口水哗哗流

开心畅游天下 发表于 2011-4-1 14:59

好久没吃过了

能者 发表于 2011-4-1 15:05

我也弄过. 很好吃.我的做发鸡蛋更湿润些

能者 发表于 2011-4-1 15:07

本帖最后由 能者 于 2011-4-1 15:08 编辑

我的做发法让蛋更湿润些

某时某刻 发表于 2011-4-1 16:15

好粘牙！

高速兔子 发表于 2011-4-1 16:17

收了。。。

南城有林 发表于 2011-4-1 18:42

公司就常 九菜炒蛋

幸福路上 发表于 2011-4-1 21:36

这个礼拜吃了两次，不过我一般没放这么多蛋，韭黄比蛋多，韭黄现在六元一斤哦
页: [1]
查看完整版本: ~~我爱家常菜------韭黄炒蛋~~