红灯爱我 发表于 2011-3-31 16:22

~~我爱家常菜------尖椒炒牛肉~~

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-3-31 16:25 编辑

我挺爱吃牛肉的 饭桌基本上隔三岔五都会出现牛肉 也喜欢用它来煲青菜粥给囡囡食
喜欢牛辗肉 有点韧劲有点爽口 但很多时候去的迟了 就没牛辗买。。。

尖椒牛肉：
材料：尖椒 牛肉 姜 生抽 花生油 生粉




步骤分解：
1. 牛肉切片 用生抽花生油和些许生粉和姜丝腌一会
（ 腌牛肉我一般都不加盐 感觉单用生抽 味道会好很多 加点生粉的话 肉质会更滑）


2. 尖椒斜切片 （有点绿色的尖椒看起来会更好 我没买肯定是那天没见着绿色的。。。用了两根葱代替）



3. 热镬 加点花生油 炒牛肉 至8 成熟 落尖椒


4. 待牛肉10成熟 尖椒也已经OK啦 加点葱段和生粉水 滚了就可上盘


成品图~~


量力而行 发表于 2011-3-31 16:43

顶。。。。

snakelss 发表于 2011-3-31 17:00

@2..........流口水

乱世 发表于 2011-3-31 17:12

学习了，不用下酒吗？十成熟的会不会太韧？

乱世 发表于 2011-3-31 17:24

哦，原来如此！我很少炒辣椒，都是萝卜炒牛肉，或者牛杂。怕热！

某时某刻 发表于 2011-3-31 17:49

牛肉不够我吃！#av%123

知秋一叶 发表于 2011-3-31 17:54

很好，图文并茂的，挺简单的一道菜，看起来很好看，估计味道也不错！

高速兔子 发表于 2011-3-31 18:55

没见过这样的牛肉。。

虽然我中意吃牛肉，，但是无识整。

幸福路上 发表于 2011-3-31 21:20

这个我倒很熟手，只要不在单位吃饭，我就会自己煮饭

换个用户名真难 发表于 2011-3-31 22:31

不错。。。。。
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