红灯爱我 发表于 2011-3-21 18:08

~~我爱家常菜------豉汁炒花甲~~

不记得之前有没发过炒花甲的帖子 新发张 刚做好的~~

材料如下： 花甲螺一斤 牛角椒一个 指天椒一个 豆豉一小撮 蒜头和姜少许


步骤分解：
1. 花甲螺买回呆在有清水的盆子里一天（我早上买的 傍晚炒）加点盐 让其尽量吐出泥
炒前再用刷子将其外壳刷一遍 去污泥


2. 辣椒姜蒜切碎



3.烧开水 将花甲螺倒进去 待其打开壳即捞起（时间不要过长哦 ）   在清水下冲洗一遍 那就什么泥也没有了~~


4. .热镬 倒入豆豉姜蒜丁和指天椒 加油爆香


5.爆香豆豉之类最后再入牛角椒（感觉这种椒太熟就不好吃咯）


6.香味出来 倒入花甲螺 炒啊炒加点白酒 起镬前加点盐和生粉水
一会就OK咯~~




成品图~~






96338 发表于 2011-3-21 18:31

#av%0003#av%0003#av%0003

仙人球 发表于 2011-3-21 18:46

刚吃过饭，但我还是不禁流下了口水

仙人球 发表于 2011-3-21 18:47

刚吃过饭，但我还是不禁流下了口水

双倦顶 发表于 2011-3-21 18:55

流了口水

白狐狸 发表于 2011-3-21 19:19

保存好了。。回家让老公做。。

蓝雪1728 发表于 2011-3-21 19:28

这个我喜欢吃，但是自己不会做...

现象 发表于 2011-3-21 20:06

没吃过。。。

乱世 发表于 2011-3-21 20:48

LZ很有心思！口水又流一地了。

宜人 发表于 2011-3-21 20:55

{:3_199:}

我心飞翔 发表于 2011-3-21 21:09

反正都流口水咧咯，睇奈D先

开心畅游天下 发表于 2011-3-21 21:18

回复 1 # 红灯爱我 的帖子

唉，迟到没得吃@cry

开心畅游天下 发表于 2011-3-21 21:19

忘了说我家有紫苏

开心畅游天下 发表于 2011-3-21 21:30

回复 1 # 红灯爱我 的帖子

个人喜欢紫苏焖鸭、蒸鱼等

我心飞翔 发表于 2011-3-21 21:31

回复 11 # 我心飞翔 的帖子

真的是太让我流口水了
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