贪睡的嘟嘟 发表于 2011-2-14 18:21

爱文姐，请教下寿桃at的做法

如题。请教下馅料怎么样做的？粉是不是跟做韭菜的那样弄？模在哪可以买？好想吃，嘻嘻，哪位知道的还请赐教，谢谢。。

乡原 发表于 2011-2-14 18:56

爱文姐识做寿桃?

8814481 发表于 2011-2-14 19:03

祝楼主心想事成。捞分走人。

灰姑娘 发表于 2011-2-14 19:09

过年去舅舅家吃上寿桃，去晚了，只能吃的份，没有偷到师

梦叶 发表于 2011-2-15 11:06

不会做

现象 发表于 2011-2-15 15:52

谁是爱文姐 av%32.gif膜拜一下.

有些人不喜欢你叫她姐的 #av%133

冇得闲 发表于 2011-2-17 18:48

本帖最后由 冇得闲 于 2011-2-17 18:49 编辑

简单来说一搬是去日杂店买籺印回来，馅料就个人中意了，花生芝麻黄豆碎，椰丝，等等个人中意的。糯米粉头的话比做韭菜籺的硬点，包馅按印，BONG声敲出来，之后用菠萝叶垫底，上蒸笼。。。。。出炉马山点睛：筷箸嘴点红点。

爱文 发表于 2011-2-19 14:29

哎呀，几正睇到你张帖，家里电脑坏了十多天，而且节日期间有诸多事忙，昨天才匆匆上来发了一帖就走了，真系矛好意思哈。
在几祝嘟嘟一家三口新年新气象，生活幸福似蜜甜，事业有成节节高，特别祝小虫快高长大，可爱精乖越大越靓仔。


关于寿桃籺，其实我都未做过，过咧甘多日可能你都做来食开嗲，不过可以就我所知讲下

籺粉就如你所讲的做就可以了
馅料可以落绿豆、黄豆，瘦肉、木耳等，不过都要细加工，瘦肉切粒，木耳剁粹，两豆要煮熟透，可以松壳了才能捞出，淅干水份后壳与肉分离，取豆肉即可，与其它几样拌在一起，可咸可甜，随个人喜好
然后下面的点做相信你巳都懂了
籺印嘛，不知你在东镇家还是在上面，在东镇好办，旧街的日杂店大把有得买，如在上面就只能你想办法了


花香鸟语 发表于 2011-2-25 14:24

还是有少少不明白，如果步骤再详细就好，例如面粉如何放冷水或热水搓面，之后红点用什么料点的？籺印是否可以发出来看看如何使用！！！

贪睡的嘟嘟 发表于 2011-3-28 02:18

好久没上来了。谢谢回复的朋友们。谢谢爱文姐！我还没做来吃呢。在镇隆哪里有得卖印模啊？哇，镇隆的寿桃卖得超贵！一块钱一个，吃不起！小时候吃的是两毛钱一个的，流口水。。

贪睡的嘟嘟 发表于 2011-3-28 02:19

好久没上来了。谢谢回复的朋友们。谢谢爱文姐！我还没做来吃呢。在镇隆哪里有得卖印模啊？哇，镇隆的寿桃卖得超贵！一块钱一个，吃不起！小时候吃的是两毛钱一个的，流口水。。
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