朋友你好吗 发表于 2010-12-4 05:10

假鸡蛋的制作,防止买到假的


制作原料
主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。
我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。

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2010-12-4 00:58



制作“蛋清”、“蛋黄”
■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。


■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。

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2010-12-4 00:55


固定“蛋黄”
■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了
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2010-12-4 00:55


将“蛋黄”灌入“蛋壳”
■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。
■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。
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2010-12-4 00:59


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2010-12-4 01:00


蛋黄都能用手拎起来。。
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下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。
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长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。辨别真假鸡蛋，有以下方法：

　　1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋。5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。
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2010-12-4 00:56




http://bbs.mm111.net/attachments/month_1012/1012040056c466b6c4055cf6f1.jpg------摘

不哭鼻子的小孩 发表于 2010-12-4 07:39

我冇识分

某时某刻 发表于 2010-12-4 07:43

#av%0004

某时某刻 发表于 2010-12-4 07:43

#av%0004

幸福每一天 发表于 2010-12-4 08:34

打勾的代表真蛋还是假蛋？

飞轮海 发表于 2010-12-4 09:18

呢死佬造假技术越来越高了#av%000

飞轮海 发表于 2010-12-4 09:18

现在吃啥也不放心#av%000

景天丽雪 发表于 2010-12-4 09:54

只要不是傻的人都能分清楚

摆明车马 发表于 2010-12-4 10:04

试问葛几市面上又有几多系真蛋！

天花乱坠 发表于 2010-12-4 16:16

信宜有假蛋卖吗？

福寿安康 发表于 2010-12-4 18:07

又是一种谋生的手段。

史密夫杰 发表于 2010-12-4 18:29

死，甘我平时食甘多鸡蛋，都冇知真定假

会发梦的鱼 发表于 2010-12-5 00:39

学习了

岫客 发表于 2010-12-5 10:22

信宜的真蛋比假蛋多吧

莱柏思 发表于 2010-12-5 10:39

lol.gif真蛋和假蛋不知有多少。我知笨蛋有不少。。真因为笨。纯。才买了假蛋
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