霸王花煲猪骨汤

一杯清茶 · 发表于 2006-5-26 16:09

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主料：干霸王花，猪骨。

调料：蜜枣，盐。

制法：

1．把干霸王花用清水浸泡15分钟待用。

2．猪骨洗净后焯水，捞出沥干水分。

3．砂锅中加清水烧开，将猪骨、霸王花、蜜枣放入砂锅中，大火烧开，改小火煲1小时即可，喝时加盐调味。

贴心提示：

1．猪骨焯水时要冷水下锅，可去掉猪骨内的杂质。

2．盐要最后放，不可在煮制时加入。

3．霸王花即剑花，因其花大有穗，清香秀丽，呈淡黄色，其根茎特别发达，攀爬能力特强，霸气十足，故称“量天尺”，又称“霸王花”。剑花具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜的功能，是极佳的清补汤料。广东人习惯用它煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲一两个小时即成老火靓汤，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。

猜晴寻 · 发表于 2006-5-26 19:07

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Singing · 发表于 2006-5-26 19:48

好是好...............但我在校没能吃啊......:'(

猜晴寻 · 发表于 2006-5-26 21:52

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Singing · 发表于 2006-5-26 22:18

:P 我在韶关读书啊..我点去你家喝汤啊...你家在哪啊???你快递过来给我啊...

猜晴寻 · 发表于 2006-5-26 22:28

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Singing · 发表于 2006-5-26 23:49

当然是有高人告诉我的啊..............点了呢????????????不欢迎我啊????????那我就走啦:'(

Singing · 发表于 2006-5-26 23:50

我叫人来打你啊...虾我啊...........

一杯清茶 · 发表于 2006-5-27 11:18

:):):)

Singing · 发表于 2006-5-27 11:37

那你即是点啊........帮不帮拖啊

猜晴寻 · 发表于 2006-5-27 11:39

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Singing · 发表于 2006-5-27 11:47

还说没有啊.............你就有啊............:'(你看啊..........我都哭啦.....

一杯清茶 · 发表于 2006-5-28 20:36

/:10不要这样啦

猜晴寻 · 发表于 2006-5-29 02:43

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一杯清茶 · 发表于 2006-9-17 19:39

:):):)帮你呀

[美食分享] 霸王花煲猪骨汤

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