八宝素菜卷(图)

用料
主料：鲜鱿、虾仁、火腿、香肠、土腊肉、香菇、冬笋各50克
配料：熟鸡蛋1个、西生菜300克
调料：植物油50克、香油30克、味精5克、胡椒粉2克
制作步骤
1、将八宝料切成颗粒状。取锅烧热放油，下入八宝原料，煸炒调味起锅，制成八宝馅。
2、西生菜改切成大片，放入开水中断生过凉，铺在砧板上，放入八宝馅，卷成卷，放入盘中，上蒸笼蒸约8分钟取出，拼摆成形即可。
制作关键
加工原料时形状要均匀。