又到板栗收获的季节了 又到可以吃新鲜板栗的时候了 就问你 有没有特别想吃？ 有没有特别想吃？ 有没有特别想吃？ [attach]766268[/attach] 只知道板栗好吃 却不知道它还是养生高手 板栗所含的维生素和钾 比苹果还多几倍！ 素有“干果之王”美称的板栗 到底有哪些功效呢？ 快随小编来看看 ☟☟☟ 一、益气补脾气色好 板栗味甘，性温能治疗肾虚，有效缓解腰腿无力的症状。作为富含碳水化合物的坚果，板栗不仅能给人体供给能量，还能促进脂肪代谢，保证机体营养均衡，还能益气健脾，让你容光焕发。 二、活血补肾最养人 秋季养生的重点就是补肾，板栗被称为“肾之果”，秋季吃一些不仅能补肾壮腰，还能活血养颜。 大病初愈、体弱多病的朋友，尤其是刚生产后的孕妇，可以多吃些鸡肉炖板栗，不仅味道美而且还具极高药用价值。 [attach]766269[/attach] 三、提高肠胃免疫力 上班族，尤其是作息不规律的朋友大多有有慢性肠胃炎。吃西药治标不治本，容易造成病情反复。日常不妨吃些板栗，不仅美味营养，还能缓解病痛提高肠胃免疫力。 四、保护心血管 板栗被称为“干果之王”，富含淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B等，还能为高血压、心血管病人提供必需的钾，有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。 [attach]766270[/attach] 五、强筋健骨抗衰老 板栗中丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常运作，有效预防骨质疏松，延缓衰老。若是将生栗捣成泥状，涂抹在患处，还能治疗跌打损伤，止痛止血、吸收脓毒。 想不到吧 小小一个板栗 竟然有如此多的功效 还记得打板栗的过程吗 小编带你去回忆一下 板栗在树上的时候是这样的 一个个的小刺猬 [attach]766271[/attach] 有一些在树上就会裂开 露出爆满的板栗 [attach]766272[/attach] 想要尝到板栗 不被小刺球扎个几次 肯定是不行滴 [attach]766273[/attach] 据说打板栗不要竖着打 要横着打 横着打安全 竖着打掉下来正好在头上 [attach]766274[/attach] 不过现在应该很少人会去打板栗了吧 大部分人都是直接去市场上买 可是很多人却不会剥板栗 甚至弄的“伤痕累累” 其实，剥板栗也是有技巧的 一、盐水煮法 1、板栗洗净后，用刀从中间稍切个口子； 2、放在盐水中煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。 二、热水浸泡法 1、板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖； 2、5分钟后，取出板栗切开，栗皮即随栗壳一起脱落，此法去除板栗皮，省时、省力。 三、筷子搅拌法 1、将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后； 2、用筷子搅拌，板栗的皮就会与栗肉脱离； 3、但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响板栗营养成分。 四、冰箱冷冻法 将板栗煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样板栗皮剥起来既快，板栗肉又完整。 [attach]766275[/attach] 五、微波炉加热法 1、将买来的板栗用剪刀把外壳剪开； 2、放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去板栗皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 六、热胀冷缩法 1、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟； 2、捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 七、太阳晒法（切口） 把要吃的板栗放置在阳光下暴晒一天，板栗壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去板栗的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的板栗不能晒，因为晒后的板栗不能长期保存。 [attach]766276[/attach] 最难的一关剥板栗 已经过了 现在该想想板栗怎么做菜 能让人香的直流口水… 如果你还只是会水煮 那就OUT了 板栗烧鸡 板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃；而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上。 [attach]766277[/attach] 烧板栗之前先把它焯水煮个3.4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试～ [attach]766278[/attach] 用料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖 做法： 1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用； 2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用； 3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒； 4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗； 5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右； 6、再大火收干水份，撒入葱段即可。 板栗烧排骨 板栗烧排骨烧制简单，排骨红亮浓香、板栗绵软糯香，吃在嘴里根本就停不下来。 [attach]766279[/attach] 用料：排骨500克、板栗300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒 [attach]766280[/attach] 做法： 1、排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用； 2、香料准备好，洗净备用； 3、生板栗去核去皮洗净备用； 4、锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦； 5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味； 6、把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖； 7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色； 8、迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色； 9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀； 10、加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右； 11、20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右； 12、最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。 13、香甜的板栗烧排骨可以上桌了。 清甜板栗烧鸡汤 [attach]766281[/attach] 用料：土鸡、板栗、姜、量、盐 做法： 1、板栗去壳，用开水泡5分钟，去皮备用； 2、鸡肉砍块，用清水泡30分钟左右，再用清水洗两遍。热锅，不用放油，下鸡块中火煸炒至汤汁。然后加入开水，放入姜块和板栗，大火烧开，然后转最小火保持微滚煮一个小时； 3、中途要撇去浮油和杂质5、6次，吃前再加入盐调味。 红薯板栗粥 [attach]766282[/attach] 用料：红薯、板栗、红豆、桂圆、小米 做法： 1、红薯切块和板栗、红豆、桂圆、小米一起放入锅中； 2、加入适量盐 （根据个人口味可加蒜泥）； 3、大火20分钟； 4、小火闷煮40分钟； 5、开锅。 板栗山药粥 [attach]766283[/attach] 用料：大米150克、板栗8-10粒、山药50克、木耳 做法： 1、板栗去壳，切成小粒备用； 2、山药去皮，切小粒，放入凉水中备用； 3、大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开； 4、倒入板栗煮约15分钟； 5、然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。 花生板栗牛肉煲 [attach]766284[/attach] 用料：五香熟牛肉500克、栗子300克、花生200克 做法： 1、将五香熟牛肉分割成小块，倒入电压力锅中； 2、栗子和花生倒入锅中，加入牛肉原汤； 3、将汤汁煮开。加盖，调好时间，保压35分钟； 4、压制好的栗子花生牛肉煲，调好味； 5、将栗子花生牛肉盛入砂锅，煮开趁热食用。 [attach]766285[/attach] 生食、炒食、水煮食， 每天来几粒， 腰好腿好血管好！ 想想都觉得很棒呢！ 综合来源 / 网络 |
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