我的美食厨房!(更新P98:方形白吐司) (865/922)
![我的美食厨房!(更新P98:方形白吐司)](data/attachment/forum/100126160259bb99b951a9f710.jpg)
材料:草莓果泥200克、鲜奶油125毫升、鱼胶片4片、蛋白50克、细砂糖75克、白兰地10克、
对半切的新鲜草莓适量、6寸蛋糕片2片、镜面果胶适量
酒糖液做法:100克水+50克糖煮溶解后冷却,加入20克白兰地或朗姆酒拌匀即可
做法:
1、草莓果泥用小火加热至70度左右,加入泡软的鱼胶片拌融;
2、细砂糖加少许水煮至115度,慢慢倒入打起的蛋白里打至 ...
关键词:
信宜美食