我的美食厨房!(更新P98:方形白吐司) (705/922)
材料:
A:高筋面粉175g、低筋面粉75g、酵母2g,盐1g,鸡蛋1个牛奶100G、
白糖50g、泡打粉2g
B:底部沾料:白糖5g,低粉5g,芝麻5g
20cm正方形烤模,中层,200度,15-20分钟
做法:
1、混合材料A,揉至扩展阶段,即:撑开面团有稍厚的薄膜,薄膜有韧性,破洞边缘处成锯齿状;
2、表面盖保鲜膜,室温下发酵至2倍大,即:手沾干粉在面团中间戳个洞 ...
关键词:
信宜美食