我的美食厨房!(更新P98:方形白吐司) (552/922)
![我的美食厨房!(更新P98:方形白吐司)](data/attachment/forum/20090803_1ca7a5a0d12068a770danBIgd3Vi4Ihg.jpg)
材料:
焦糖:细砂糖100克、水15克
果冻液:水400克、细砂糖50克、琼脂粉15克(琼脂粉不能用吉利丁片代替,因为凝固点不同, 我用琼脂代替,鱼胶粉也可以)
布丁液:水200克、细砂糖180克、鲜奶500克、全蛋500克、香草精3克、
戚风蛋糕:鲜奶80克、黄油90克、低筋面粉95克、香草精3克、蛋黄140克、
蛋白280克、细砂糖140克、塔塔粉1克、朗姆酒10克
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关键词:
信宜美食