我的美食厨房!(更新P98:方形白吐司) (326/922)
波特蛋糕:
材料:
戚风蛋糕体:清水48克、蛋黄4个、色拉油42克、低筋面粉78克、玉米粉12克、
蛋白4个、细砂糖50克(
黑色面糊:牛油20克、可可粉8克、糖粉15克、低筋面粉15克、蛋清20克
表皮面糊:全蛋50克、糖粉10克、低筋面粉30克、蛋清50克、细砂糖25克(方子有改动)
做法:
戚风蛋糕体:
1.蛋白+糖打发至中性发泡。
2.水+蛋黄+油打匀,加进粉类 ...
关键词:
信宜美食