紧急提醒：信宜市民选购冷冻肉制品时，如何做好个人防护？官方回应来了

近期，我国福建、辽宁、江西、云南、重庆、山东、安徽、深圳等多地在进口冷冻肉制品和水产品的包装上检测出新冠病毒核酸阳性，引起公众高度关注，并出现对这类食品是否能吃的担忧。

那么，冷冻海鲜产品还能买吗？市民选购冷冻肉制品时，如何做好个人防护？广东疾控表示，冷冻食品还是可以正常购买和食用的，不过需要注意做好个人卫生习惯，以及遵循食品安全的原则来制备食物。




选购


人多戴口罩
超市是人流密集的场所，前往超市、市场等场所建议佩戴口罩。


注意手卫生
购买及接触冷冻食品时可戴上**性手套，尽量避免用手直接接触，更不要用脏手去揉眼睛，摸鼻子和嘴。回家后要马上彻底洗净双手。

食物制备与储存


食用清洁的食物和水
选择新鲜、干净的食物，选择干净的水加工食物，做好食物和加工器具的清洁，清洁过程中要防止水花飞溅。


保持清洁
特别是注意做好手卫生，在处理食物过程避免用不干净的手触摸口眼鼻。处理完肉、水产品等生的食物时，*好用肥皂和流动干净的水来洗手，最少洗20秒。


生熟分开
加工或存放食品的时候要按照生熟分开的原则，防止交叉污染。


煮熟煮透
食物要彻底煮熟煮透，尤其是生肉、生的水产品一定要彻底加热，这样才能确保食品安全。


安全存放
要把食品存放于安全的温度下。买回来生肉和生的水产品时，可以先按照一定食用份量分割并独立封闭包装，再放入冰箱冷藏。存放的时候注意跟熟的食品分开。
广东疾控：另外建议大家不要浪费食物，吃多少做多少。食物做好之后尽可能在两个小时之内吃完。如果不能马上吃完，*好放冰箱冷藏，再次食用前还要彻底加热。
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