食正宗的荔枝柴烧鸡到东镇坡岭荔香窑鸡园

坡岭荔香窑鸡园10月1日正式开业
开业期间，窑鸡食二送一，进店消费即送大可乐一瓶（ 活动时间10月1日-10月7日）



土窑烧鸡荔木飘香 金黄皮脆客似云来
选用传统荔枝木烧鸡


土窑烧红后，师傅把锡纸包的鸡放进去烤。


土窑鸡烤制时，最高温度达800℃


金黄的土窑鸡放在大盘中准备上桌。


掰块上桌
裹着锡纸的土窑鸡出窑后，放在大托盘里，就已经香溢满屋。工作人员赶紧端上桌，迅速打开锡纸，先倒出热气腾腾的鸡汁，用手掰成几大块，就可以食用了。


当香气四溢热腾腾的土窑鸡刚端上桌时，食客们往往用最原始、最粗犷的方法，就是戴上卫生手套，直接从盘里捧起一只鸡翅大口大口地啃，非常有滋味。
选用自养145天本地鸡
为了保证土窑鸡的美味，我们选用的都是本地有名的三黄鸡，且都在果园天然养殖。”从养殖场抓回来后，他们还要再养一段时间，用玉米、粗粮喂养，并且散放，让鸡在果园中充分运动，这样的鸡肉才会更加美味。总的来说，养殖期在145天左右重2-3斤的鸡，鸡肉结实鲜嫩，用土窑烧制后，味道最好。


渊源
源自江浙“叫花鸡”博罗土窑鸡传外省
关于土窑鸡的起源，有传说是由明末清初江浙的叫花子发明的，采一片荷叶把整只鸡包好，再用黄泥巴裹住，找了砖瓦窑放在窑火里烧，取出时香气逼人，肉质更是香滑可口。据传当年乾隆下江南时也品尝此鸡，曾赞不绝口，土窑鸡也因此家喻户晓。

荔香窑鸡园干10月1日正式开业
开业期间，窑鸡食二送一，进店消费即送大可乐一瓶（ 活动时间10月1日-10月7日）



土窑烧鸡荔木飘香 金黄皮脆客似云来
选用传统荔枝木烧鸡

在坡岭具体位置，价钱多少一只？近省道吗？

边条村个,几蚊鸡一只?

小号角 发表于 2016-9-18 09:45
在坡岭具体位置，价钱多少一只？近省道吗？

省道旁，坡岭加油站往西江方向400米

落叶余 发表于 2016-9-18 11:24
边条村个,几蚊鸡一只?

坡岭村，68蚊一个

冇图冇真相

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