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[美食分享] 马蹄糕:晶莹剔透香甜Q弹的广东茶市特色糕点

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时光烙印 发表于 2015-7-21 10:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
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马蹄糕



  以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕,四季皆宜。

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马蹄糕







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恒辉家电仓库 发表于 2015-7-21 15:59 | 显示全部楼层
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