[ZT]酸甜五柳鱼+鱼骨冬瓜

鱼肉切成小块.


加盐,生粉拌匀


鱼骨切块.


先煮冬瓜汤.
把鱼骨用油煎香.


铲起鱼骨,爆下冬瓜.
用另一个锅煲汤.
等水开了,加鱼骨和冬瓜煲汤.


一边炉子煮汤,另一边煮五柳鱼啦.
先看看五柳菜,这是广州特产,一种做酸甜食品的调料,也可做零食.
它是用白糖,醋,木瓜,红罗卜,荞头,大肉姜,青瓜制成.
有时小朋友不想吃饭,也会用小碟装些来哄他吃饭的.


现在做五柳鱼啦.
起油镬,半煎炸鱼块.


火可以大一些,两面金黄了,就铲起.


落五柳菜,糖醋,用湿蹄粉打芡,加麻油尾油拌匀,淋在鱼块上.


落五柳菜,糖醋,用湿蹄粉打芡,加麻油尾油拌匀,淋在鱼块上.


这时汤也煮好了.


[ 本帖最后由 帅虫 于 2008-9-4 08:44 编辑 ]

#av140 用错ID了

条魚細條D哩

你知道腻鱼家下买几钱么
15蚊一斤咧。。旧年7蚊嘎！#av%140

满地口水@2

看你也不是很得闲哦，又整菜又影相！

是嘟嘟的杰作吧

得睇两张P

原帖由 越前南次郎 于 2008-9-3 20:40 发表
看你也不是很得闲哦，又整菜又影相！

@21 转贴！

原帖由 深兰 于 2008-9-3 20:52 发表
是嘟嘟的杰作吧

@6 知我者，深兰也！

原帖由 围城 于 2008-9-3 20:52 发表
得睇两张P

编辑过啦。。@21

#av%0020 我正想讲，虫虫贡好，亲自下厨？

原帖由 帅虫 于 2008-9-3 20:31 发表
#av140 用错ID了

我知你系有意噶...@21

冇甘嘎事喔！那晚登录距ID睇野，方便距回复嘎！后尾距去冲凉我就去及菜谱，之后就转来咧！挂住捞18吹水，发开正望到。