抹茶草莓慕斯蛋糕

  

抹茶草莓慕斯蛋糕：

抹茶蛋糕材料：

蛋黄3个、细砂糖20克、色拉油20克、水20克、低筋面粉40克、抹茶粉10克、蛋白3个、细砂糖30克

    做法跟戚风蛋糕一样，我不多说了。170度烤约15-20分钟。至摸起来有弹性，无沙沙声即可。

草莓慕斯材料：

草莓果泥200克、细砂糖50克、吉利丁2片、动物性鲜奶油180克、细砂糖20克

装饰：打发鲜奶油适量，巧克力片

做法：

1、戚风蛋糕片裁成与模具适当大小，蛋糕片底部做为慕斯蛋糕的表面，铺在半圆形模具底部备用；

2、草莓泥加入细砂糖50克拌匀；取少部分加热后，与泡软的吉利片混合均匀；

3、鲜奶油加入20克细砂糖打至7分发；

4、鲜奶油与草莓浆混合拌匀；倒入铺有蛋糕片的模具中，上面留一片蛋糕片的厚度；

5、再裁一片适当大小的蛋糕片，铺入模具中，高度与两边的蛋糕片平齐 ，放入冰箱冷藏4-6小时后脱模取出

6、打发鲜奶油挤在慕斯蛋糕表面，再插上巧克力片即可。

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#av%0005女孩子喜欢的蛋糕

@30.喜欢您的蛋糕了.