桂花酒酿元宵

非舞指尖 · 发表于 2008-3-2 13:25

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材料：
糯米粉150克　　清水适量　　白糖３０克　　酒酿５汤匙　　鸡蛋１粒　　干桂花１茶匙

作法：
1、将15克白糖倒入糯米粉中，一点点加入清水揉和成团，不要太软，稍微比耳垂硬即可；把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小团，揉成小丸子

2、锅内倒入清水适量烧开（吃多少烧多少就行了），放入干桂花和酒酿，调匀煮开

3、水沸腾后放入之前揉好的小丸子，再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋，鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火

4、在碗里倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可

贴心建议：
1、揉和糯米粉的时候水要一点点加入，面团不要和得太软

2、放入小丸子后一直用小火煮制，火大了容易浦出锅

3、糯米类食物吃多了不易消化，所以好吃也不要吃太多小丸子哟

飞翔 · 发表于 2008-3-2 13:28

lol.gif

凡尘欲世 · 发表于 2008-3-2 13:55

太复杂了,不会搞

帅虫 · 发表于 2008-3-2 14:00

#av%0027 好似好好味咁喔

围城 · 发表于 2008-3-2 15:17

支持下~~~

秋之风 · 发表于 2008-3-2 15:21

看落去！又几好味道喔！！！！！！

非舞指尖 · 发表于 2008-3-4 08:48

我喜欢吃甜食，汤圆喜欢吃芋泥馅的，没那么甜

[美食分享] 桂花酒酿元宵