新年甜蜜的开始——咖啡&椰子牛奶糖

咖啡牛奶糖

     大家新年好啊，新年有甜蜜的开始，呵呵。。。献上这甜滋滋的牛奶糖，

     我个人比较喜欢牛奶糖的口味，比较硬，有嚼头。生牛奶糖给我的感觉就是比较黏牙。

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咖啡&椰子牛奶糖：（《生牛奶糖与手工糖果》）

材料：细砂糖125克、鲜奶油250克、水麦芽40克、即溶咖啡1包（椰子粉25克）

做法：

1、除了咖啡之外的所有材料都放入小锅中；

2、中火加热，并用橡皮刮刀搅拌；加热至沸腾状态；

3、为避免烧焦，一定要边熬边拌至液体呈现半透明、浓稠状态；熬至淡淡的咖啡色后加入咖啡粉或椰子粉，拌

   匀；

4、熬煮至液体非常浓稠，约130度，没有温度计的我也只是估计大概状况是：液体非常浓稠，而且不粘锅边、锅

   底为准；

5、然后倒入模子里，常温中冷却凝固；用刀子划开牛奶糖同模具之间，倒扣出牛奶糖，趁有点热度切成自己喜

   欢的大小，包上糖果纸就可以了。

椰子牛奶糖

打包点回来喔

新年，甜滋滋的一年开始。。。
我估不到你会整糖，好像第一次喔

开心畅游天下 发表于 2012-1-1 09:50
打包点回来喔

回去可以试熬，到时找你做小白鼠！@titter

Singing 发表于 2012-1-1 09:51
新年，甜滋滋的一年开始。。。
我估不到你会整糖，好像第一次喔

之前有做过一次，这是第二次！其实很简单，不过就是费煤气！

#av%0022顺丰到付

某时某刻 发表于 2012-1-1 09:59
回去可以试熬，到时找你做小白鼠！

我们母女俩乐意做这个角色

开心畅游天下 发表于 2012-1-1 11:21
我们母女俩乐意做这个角色

lol.gif  我整点比你们试吃

不错哦~

我爱桃子 发表于 2012-1-1 12:41
我整点比你们试吃

sweat.gif

⑦色花 发表于 2012-1-1 10:46
顺丰到付

不外卖，对不起，哈哈。。。。@titter

snakelss 发表于 2012-1-1 21:04
不错哦~

你快D整俾你老婆试下嘛！