高山霜冻育美味钱排大芥菜抢“鲜”上市

寒冬时节，在信宜市钱排镇银妃李林下，一抹翠绿格外抢眼，作为当地“第二特产”的钱排大芥菜迎来盛产期，带着高山霜露的清甜气息批量上市，成为农民冬日增收的“绿色密码”。

钱排镇依托“三华李第一镇”的产业基础，创新利用银妃李冬季落叶休眠期，发展林下立体种植模式，让有限的土地资源实现“一地双收”，每年大芥菜种植面积约6000亩，从育苗到收摘仅需约一个月时间，再生采摘期可持续两三个月。得益于高海拔山区的霜冻滋养、山泉水灌溉，再加上全程施用农家肥、无农药残留的绿色管护，这里的大芥菜菜梗粗壮可达一米以上，经霜冻后糖分积累，口感尤为甜脆，“霜冻芥菜赛腊肉”的美誉广为流传。

钱排镇推行“龙头企业+种植基地+种植户”模式，政府免费发放秧苗鼓励扩种，形成规模化种植格局。销售端打通“线上+线下”双渠道：抖音直播带货、电商平台下单让大芥菜销往外地，农超对接、游客采购让本地销路持续火爆。

如今，钱排大芥菜已纳入“信”字号特色农产品行列，通过“两标一码一单”优质农产品品控溯源体系保障品质。产业延伸更添附加值，当地开发的菜干、酸菜等加工产品，让这道山野美味摆脱季节限制。钱排大芥菜年产值已接近1亿元，成为“百千万工程”在粤西乡村落地生根的生动实践。

来源：茂名网