烧春鸡(一杯清茶推荐系列)

贪睡的嘟嘟 · 发表于 2007-9-20 15:05

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〖主料〗：春鸡1只
〖辅料〗：香茅碎适量，洋葱适量，蒜茸少许，胡椒碎少许，葱白少许，干葱头少许，香菜叶少许
〖调料/腌料〗：咖喱粉1茶匙，黄姜粉1茶匙，鱼露1汤匙，生抽1茶匙，蜜糖1汤匙，玫瑰露酒1汤匙，柠檬汁1汤匙，花奶3汤匙，食用油500克

操　　作: 1、春鸡洗净去黄衣沥干。

2、将其他材料捣碎和调料拌匀，均匀涂在春鸡身上以及内腔，腌制2小时。

3、将春鸡身上的腌料抹掉、晾干，用中温油一边淋油在鸡身上，一边炸至鸡熟透。

莫烦 · 发表于 2007-9-20 20:34

会唔会好热气嘎

一杯清茶 · 发表于 2007-9-20 21:50

如果怕热气可以少食…

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