临近年尾，信宜的喜酒慢慢多了起来，新居入伙、宝宝满月、嫁娶喜事接踵而至。比起在酒店大厅设宴，不少本地人更中意邀请酒席团队上门，在自家屋里或院子摆酒。这一席席乡土流水席，藏着独属于粤西大地的热闹与人情味。

     在信宜，只要家里建有自建房，遇上办喜事，很多人都会选择在家中设宴招待亲友。当天采购现做的新鲜食材、扎实足量的菜式，没有过多花哨的装饰，性价比十足，吃的就是一份自在热闹。

    当地还保留着特别的开席习俗：满月酒、新居入伙、嫁女喜酒大多安排在中午开席；如果是儿子娶媳妇，喜宴一般放到下午。

    喜宴当日，邻里街坊都会主动前来搭把手，许久不见的亲戚相聚在一起，拉手闲谈，笑语不断。一旁临时搭建的灶棚里更是热火朝天，身着红衣的酒席师傅忙个不停，一盘盘地道佳肴陆续出锅备好：皮爽肉嫩的白切鸡、白切鸭，金黄酥脆的炸物，锅气满满的炒米粉，鲜甜的大虾，还有坚果拼盘、扣肉、各式小炒与时蔬，一排排菜品整齐码放，鲜香飘满整片院子。

     最让人称赞的，是信宜这份独有的大方：在这里喝喜酒，主人家大多不收礼金。如果是满月酒，宾客准备一个给小宝宝的红包就足够，金额不拘，重在心意。

     酒席一般分两轮开席，中午十一点左右开启第一轮，一桌坐齐人便可开动。鸡鸭、海鲜、小炒、扣肉、青菜摆满红桌，味道地道分量足。

     等大家吃饱放下碗筷，就可以用主人家准备的胶袋打包剩菜，之后第二轮宾客接续开席。

     若是喝满月酒，客人临走之时，主人家还会送上红包，寓意利利是是。一餐喜宴，吃得尽兴，还能打包美味、领上利是，这份待客的暖心，让很多人念念不忘。

    一桌热气腾腾的酒席，装的不只是地道的粤西风味，更是亲友之间绵长深厚的乡情。

     酒店宴席精致体面，但家门口的喜酒，承载着别的宴席替代不了的烟火气。一盘盘家常菜，一句句家常寒暄，袋子里打包带走的不仅是美食，更是主人家沉甸甸的盛情，也是深深烙印在信宜人心底的乡土记忆。

     喜酒吃的是饭菜，留住的是乡愁。十里不同俗，不知在你的家乡，办喜事还有哪些有意思、代代延续的老规矩？欢迎在评论区分享，让我们一同见识不一样的本土风情。