低成本养殖食草动物 黑豚

                        黑豚养殖的市场前景

  随着我国人口的不断增加，人均占有耕地面积不断缩小，而导致粮食紧缺的现实日趋严重，人、畜争粮的矛盾日趋尖锐。为此，必须重视发展少用粮食或不用粮食的节粮型畜牧业，多发展草食动物养殖来缓冲人、畜争粮的矛盾，这是具有重要战略意义的养殖业转型工程。黑豚以草食为主，是典型的节粮型小家畜。广大农村草山草坡多，饲料资源十分丰富，养殖黑豚能有效地利用当地草类饲料，特别是种植高产牧草养殖黑豚，在很短的时间内使每个养殖户获得较大的经济效益，且能形成规模化养殖。

  我国在经历了“非典”过后，许多的野生动物都被禁止养殖和食用，但野生动物一直是人们追求的美味佳肴，市场需求量与日俱增。与那些饲养成本高、技术难度大、见效周期长的养殖项目相比较，黑豚养殖具有明显的优势：

  1.黑豚属于国家允许养殖、市场开放的野生经济动物，市场可以顺利流通。

  2.黑豚肉质鲜美，与果子狸不相上下，特别黑豚是草食动物，为绿色食品，市场需求量在不断上升。

  3.黑豚饲养成本低、技术难度不大，饲养成本仅为果子狸的六分之一，技术难度是果子狸的十分之一，养殖一只重量为500-800克的商品黑豚，综合成本仅为4元左右。

  4.黑豚养殖技术难度低，疾病少，没有瘟疫，极为简单的养殖，成活率都有90%以上。不象养殖兔子、鸡、鸭等经济动物一旦发生瘟疫，就损失惨重。

  5.养殖黑豚见效快、效益好：养殖10对黑豚年可繁殖后代300只以上，毛利在4000元以上，纯利在3000元以上，一个人的管理能力可养殖400对种豚。200对的饲料日开支仅为一头母猪的日食量，其它的均为草料饲料。

  前几年一些炒种者把黑豚大力吹炒，使黑豚养殖在许多人心目中是一个虚假的项目，加上个别学者对黑豚的经济价值没有认识，对其的评价与事实形成差距：说黑豚没有食用价值，这些学者肯定没有吃过了，吃了就不会说这番话了，如果没有食用价值，那豚鼠怎么又是多个国家的肉类主食呢？说豚鼠的毛容易脱落，不能作毛皮用，我们为此专门进行了实验对比：以90%青饲料为豚鼠主食养殖出来的成豚鼠，剥制的豚鼠皮基本没有出现脱毛情况；以其它（青饲料低于90%）饲养方法出现脱毛情况，青饲料越少，脱毛情况越严重。

  2001年，黑豚养殖被科技部、中国农村技术开发中心、中国农业科技报杂志社、列为全国农业科技成果重点推广项目；2000年黑豚养殖与综合开发列入浙江省重点金桥工程； 2003年，黑豚养殖被列为广西星火计划开发项目；2003年8月：国家12部委公布明令准养54种野生动物，黑豚类动物名列13位；2003年10月：黑豚列入“中国农用新产品重点推荐项目”……。金盾出版社、广西科技出版社专门出版了黑豚养殖和利用的书籍，中国农业影视中心专门录制出版了养殖和利用技术科技VCD光盘（2005年2月），中央电视7台对黑豚多次进行了报道……。

  畜牧业不仅为人类提供营养丰富的动物性食品和工业原料，还为种植业提供优质肥料和役力。由于生物学、化学动物遗传学和动物营养学等学科的发展，推动了畜牧业的发展，尤其是电子科学的普及和应用以及生物工程技术的发展，使畜牧业生产发展到一个新的水平。

  传统的畜牧业只包括马、牛、羊、猪和家畜的养殖业，后来又将兔等经济动物包括了进去。现在由于黑豚的特殊经济意义，养殖黑豚越来越得到国内外人们的重视，养殖黑豚的生产将成为现代畜牧业中不可缺少的行业。

  黑豚是食草上型动物，饲粮以青粗饲料为主，适当搭配少量精料即可。它不与人争粮，不与粮争地，养黑豚是典型的节粮型养殖业，饲料容易解决，饲养管理也比较容易，老弱妇孺皆可饲养。饲养规模可大可小，饲养方式多种多样，不仅可以工厂化、集约化生产，也可以小规模饲养，更适合千家万户家庭养殖。发展黑豚养殖业，投资少，见效快，收益大，是一种较为理想的家庭养殖业。

  在我国不仅在牧区可以发展黑豚养殖，农区也具备良好的饲养条件。农区丘陵岗地占有一定面积，沿海滩涂广阔，饲草资源丰富，特别是西部民族地区利用草地发展黑豚养殖尢为适宜。随着我国外贸事业的发展，国内人民生活水平的提高，发展黑豚的养殖生产有着不可估量的前景。

  “物以稀为贵，食以黑为补”，20世纪90年代以来，一股食黑旋风席卷全球，黑色食品被列为继绿色食品之后的第四代自然功能食品，将成为人类最喜欢的食品。现代科学研究证明，黑色食品不仅营养价值高，而且有清除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳功、抗衰老的特殊功能。黑豚属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，所含的黑色素能清除人体内自由基、防止脂质过氧化，从而起到延缓衰老的作用；所含的铁质是甲鱼的3倍，还含有丰富的防癌、抗癌元素锌和硒，而胆固醇和饱和脂肪酸的含量很低，是一种理想的营养、滋补保健食品，符合21世纪自然保健黑色食品的消费新潮。由于黑豚肉几乎均为肌肉，纤维较兔肉更为细嫩，且不含腥膻味，因此具备烹调易熟、宜酥烂、快速烹调的特点。黑豚肉味甘性平，有益气补血、解毒之功效，用以治疗身体虚弱、年老肾亏、产后贫血等症。黑豚的睾丸可作为生产治疗癫痫的药物，豚血可提取药物原料血清素。

  世界权威的饮食专家断言：21世纪将是自然色食品，尤其是黑色保健食品的消费世纪。黑色食品产业必将成为21世纪食品产业的一大方向和经济增长点。在当今世界上，谁能成功开发和规模化生产特种黑色食品，谁将获得巨大的消费市场和良好的经济效益。而中华黑豚正好迎合了世界黑色食品的消费新闻，养殖和综合开发黑豚的营养、药用价值并使之成为产业化、规模化项目，形成农户加基地，集科研、养殖、加工、销售一条龙经营，必将产生良好的经济效益和社会效益。

  同时，黑豚的皮毛是一种很好的裘皮服装和工艺品的加工原料，其加工性能和装饰性能可以与水貂皮媲美，可用于制作裘皮服装、披肩、手套和豚皮系列玩具，黑豚也可以作为一种观赏动物，为宠物养殖者，特别是儿童提供喜爱的宠物。

  黑豚是小型动物，性情温顺，易于保定，其血利用价值高，采集较为方便，可广泛用于生理、医药、免疫、繁殖和生物工程等实验中。据报道，*本、韩国、中国等国家都选用黑豚作为实验动物，年需求量在数十万只以上，而国内今后将远远超过数十万。因此，黑豚是一种理想而应用广泛的实验动物。

  黑豚粪尿是优质的有机肥，一只成年黑豚年积肥料90~120千克。黑豚粪中氮、磷、钾三要素的含量都远远高于其他畜禽粪。据测算，100千克黑豚粪相当于10.92千克硫酸铵、1.97千克硫酸钾的肥效，而且黑豚肥能改善土壤结构，增加有机质，提高土壤肥力。在四川省成都市凤凰山的黄泥（酸性）土壤中试验表明，施用黑豚粪的黄泥土壤有机质提高42.3%，含氮量提高43.86%，使土质、土壤结构得到明显改善。

黑豚业符合我国国情，我国国土面积较大，但可耕地比例较小，约占世界可耕地的7%，人口占世界的22%，是个缺粮大国。目前，我国年人均拥有粮食不足400千克，到20世纪末，人口控制在12.5亿，人均拥有粮食也不超过400千克。这意味着，土地不减少，人口增长得到控制，还要在无大灾的正常年景情况下才能达到。我国人均拥有粮食与世界发达国家相比差距甚远。因此，我国不可能用大量粮食发展耗粮较多的畜禽。