冬季这样吃山药 健康又养生
（网络配图） 冬季养生，吃山药是非常合适的，山药是一种很好的养生食物！那么在寒冷的冬季怎样吃山药更养生呢？养生山药的食谱有哪些？现推荐四种养生吃法，一起来看看吧！ 蒸山药 如果是经历一场疾病，刚刚恢复过来的话，比较适合吃蒸熟的山药，这种做法的山药软糯比较容易入口。做法简单，只需要去掉山药的表皮，将其切成一段段的，放入锅中隔水蒸熟，适当加入些白糖即可享用了！特别适合有些慢性疾病的朋友食用，好吃又有功效。 其次，如果是相对比较虚弱的女性朋友，做法可以相对简单些，山药焯水，然后加入一些蜜汁，这样还能够起到很好的滋阴作用呢。 山药粥 粥，那是养生人群非常热捧的一种食物，大部分的人群在不同的季节养生都更愿意选择一碗粥来解决，山药粥就是冬季养生**的选择之一。 在做山药粥的时候，先煮粥，适时加入山药熬制，等到快熟透加入红枣，全部煮烂即可。这种做法比较适合老人和孩子。因为这两类人都不易吸收消化食物，而山药有助消化的功效，因此，建议他们要适当吃些！如果觉得做法单一，还可以尝试做像花生山药粥、枸杞山药粥等。 清炒山药 相对其他的吃法，清炒山药是更为营养和美味的，因为它能够一定程度上的展现出山药该有的功效，并没有其他多余食材的结合，让其营养和功效更好被利用。而且，山药切成片来下锅翻炒的话，烹煮过程的时间没有像炖菜那么久，这样可以让其营养成分能够更好地保存下来，特别是维生素C保留更多，对身体更有好处。山药炒肉、山药炒虾仁以及炒鸡肉等都是很好的选择，大家不妨可以多吃些！ 炖山药 炖煮需要其他食材的搭配，这样才能更好地让山药其他功效释放出来，比如和土鸡或排骨一起炖煮就很好！ 山药和土鸡一起炖煮的话，能够起到健脾和胃的功效，相当的滋补。制作方法：山药去皮切段，鸡肉切成块状，鸡肉先煮四成熟，加入山药以及适当枸杞再小火煮上20分即可。 山药和排骨一起炖的话，对肾是比较有好处的。制作方法：排骨过热水去掉杂质，先煮上20分钟，然后加入山药以及其他材料，适当调味，煮上15分钟即可。 总之，山药作为冬季养生的食物有其很好的功效与作用，加上其营养成分也有诸多人体所需要的，因此适当吃些山药是对身体度过冬季有帮助的，如果条件允许的话，建议大家平常这四种做法都可以试试，养生从现在开始。 |
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