去过潮汕的人，相信都吃过潮汕汤粉。只要有潮汕人的地方，就有潮汕汤粉。早餐，午餐，夜宵，就算一天三餐吃汤粉，做为一个潮汕人都能接受。 潮汕汤粉最大一个特点就是:香和鲜。
潮汕汤粉用来提香的是秘制的酸头泥，大蒜切成末，慢火炸至金黄色，一碗汤粉只要放一小勺，瞬间香气四溢，食欲大增。 潮汕汤粉的汤底都是当天现熬，用猪骨头，鸡架骨熬出的高汤，特别的鲜甜，根本不用加鸡精味精那些，潮汕汤粉的营养价值高，很多人吃粉都会把汤喝个精光，因为实在太好喝了。
潮汕汤粉还有另一个特色，鲜肉特别多，一碗潮汕汤粉表面都是铺满一层鲜肉，猪杂，肉都是当天新鲜的，不用腌制，原汁原味，吃起来特别鲜嫩。 如果你去过潮汕，会发现一条路上，隔个几米就会有一家汤粉店，密密麻麻，而且每家店的生意都超火爆，店里店外都做满人。如果到了一二线城市，只要有潮汕人的地方，必定会开有几家汤粉店。
这也许就是潮汕汤粉的魅力所在吧，亲爱的朋友们，看完这篇文章，是不是迫不急待也要吃一碗潮汕汤粉？哈哈，写到这里，我也在流口水呢！ 来源：周宣宣 |
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