在广东茂名，要说信宜人过年地道的食品，那非古粽籺莫属了。古粽籺即平时人们所说的粽子，信宜人习惯称“古粽籺”，是信宜人过年的必备食品，在90年代以前物质匮乏的年代，古粽籺还是信宜人春节期间探亲访友的必备礼品。 古粽籺通常是体型较细长，呈窄圆柱状。用冬叶包裹糯米、馅料，再用水草或勒股捆扎。冬叶为竹芋科植物，从中医学的角度来看，具有清热解毒，凉血止血的功效。用冬叶包籺，可谓是绝配。古粽籺，是广东信宜最地道的年味小吃，你吃过吗？   现在在信宜农村，包古粽籺是过年过节的一大习俗，无论是嫁娶还是进宅，主人家一般会请来全村的妇女帮忙包古粽籺，宴请客人之后分给客人带回家，这已经成为一个必须要做的过程了。  信宜古粽籺，无论是从粽叶、糯米、馅料都是自家种的，土生土长、绿色安全美味。  现在大多数农村的年轻人都出去外面打工，离开家乡的信宜人最惦念的往往也是各种美味的古粽籺，而且现在越来越少的人会包古粽籺了，不会的童鞋学起来吧。小伙伴们，古粽籺，是广东信宜最地道的年味小吃，你吃过吗？ |
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