茂名十二时辰之午时 11:00-13:00 [attach]970253[/attach] （靓汤） 广东人不可一日无汤。说到广东的饮食文化，最**的莫过于广东的靓汤。作为广东的一个沿海城市，茂名更是将靓汤的精髓发挥得淋漓尽致。 忙碌了一个上午，到了午饭时间，茂名人最渴望喝上一碗热气腾腾的靓汤。无论是在自己家里，还是在外吃饭，汤是少不了的。 玉米萝卜排骨汤，一条排骨切成数块，汆一下去血水，当锅内清水滚开后，与玉米、胡萝卜一起入锅煮。约一小时，一锅清甜的靓汤便可上餐桌。金黄的玉米与橘红色的萝卜将这一碗汤点缀得当，让人食欲大增。 由于气候的关系，不少茂名人体质湿热。此时，一碗健脾、补肺、清热、祛湿的薏米芡实猪脚汤正合适。饭前一碗，饭后再来几口，有头有尾，这顿饭就完美了。 茂名人深谙药食同源之理，在煲汤的同时加入各种药材，不但汤好喝，更能起到养生保健的功效。“回来吃饭吗？给你留了汤。”这一碗碗端上餐桌的靓汤，不仅代表着美味，还饱含了对家人的关爱。 来源：茂名晚报 |
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