“一直都很喜欢蜜汁烤排骨，用空气炸锅做出来的排骨与烤箱做出来的相比更加的鲜嫩，这一次加了蒜蓉，味道更好一点，当然了不喜欢吃蒜的可以不加。蜂蜜和蒜蓉的香气混合着排骨的肉香，好吃的放不下。”
用料 主料：肋排500克、黄豆酱2勺、蜂蜜3勺 辅料：生抽2勺 、老抽1勺、大蒜5瓣、蚝油1勺、葱适量、姜适量 1、排骨剁成小段，用冷水浸泡半小时，泡出血水。葱姜切成丝，放到排骨里。加2勺黄豆酱搅拌均匀。
2、放入蜂蜜、生抽、老抽、蚝油。
3、搅拌均匀。确保每一块排骨上都沾满了酱料。盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上。
4、大蒜去皮打成蒜蓉。
5、把排骨放到铺了锡纸的炸篮中。
6、撒上蒜蓉。
7、放入空气炸锅。
8、180度烤18分钟即可。
9、取出烤好的排骨
10、装盘
烹饪技巧 排骨最好是选用肋排。 腌制的时候放到冰箱里，一定要盖上保鲜膜。 来源：美食杰 |
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