 儿子喜欢吃鱿鱼，每次碰到有新鲜的鱿鱼总是要带些回来，今天换个香辣味的口味吧，夏天，味道重一点更受欢迎。 用料 主料：鱿鱼一条 辅料：油 一勺，盐 一撮，青红椒 几个，姜丝 一撮，老干妈 一勺，黄豆酱 一勺，剁辣椒 一勺， 1、鱿鱼洗干净，处理好，配料
2、鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路
3、换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹
4、切出花纹的鱿鱼切成片
5、鱿鱼须也切好
6、烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行
7、捞出沥干水备用
8、油锅烧热，炒香姜丝
9、倒入青红椒翻炒片刻
10、倒入老干妈、黄豆酱、淋入少许水
11、将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁
12、倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅
来源：美食杰 |
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