 豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。 食材用料： 豇豆、猪肉（最好买三分肥七分瘦的）、油、盐、生抽、蒜蓉、生粉、白糖 豇豆酿肉的做法：  1.猪肉绞碎后提前加入油，盐，生粉，生抽，白糖等调料腌好入味；  2.豇豆一长条洗净，摘去头尾；  3.锅中煮开水，下一点油盐，把豇豆烫熟，然后捞起过凉水，沥干；  4.然后象打结一样，把一条豇豆卷成一个个圈啊；  5.沾取适量淀粉；   6.把猪绞肉酿入; 如此把余下的都做好；  7.平底锅热底油，下豇豆肉；  8.煎香一面后翻面煎另一面；  9.小火煎着的时候可以做料汁，用生抽或者是蚝油，白糖和蒜蓉加入适量清水调匀至糖化；  10.倒入平底锅中  11.煎至收汁即可 成品图：    |
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