[attach]563940[/attach] 用料：栗子20颗，猪肉350克，香菇10颗，糯米800克，乌龙茶10克 调料：酱油10克、糖5克、蚝油10克、盐3克，粽叶若干。 做法： 1. 粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂。 2.糯米浸泡6小时。 3. 将猪肉切成3~4厘米的见方块，放入大容器内，调入酱油、糖、蚝油、盐，搅拌均匀。香菇洗净切块，放入肉中，腌制2小时。 4.取两片一前一后重叠在一起，卷成三角状。 5. 放入一个栗子，装入少量糯米。 6. 加一块肉、香菇。再盖上一层糯米。 7. 用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。 8. 用棉线绑扎好粽子。茶叶放锅里中，与粽子一起煮1小时左右。 厨房小语：可依自己的喜好调味。 [attach]563938[/attach] [attach]563939[/attach] 美食吧 |
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