青椒炒鱿鱼的做法步骤 1. 鱿鱼买回剥除外衣，将内脏之类小心取出，注意不要弄破墨胆 2. 鱿鱼洗净切成圈，爪子切成条，放入开水锅中迅速捞下待用(开水中加姜片可以去腥) 3. 青椒切块 4. 热锅冷油入姜丝和蒜片爆香，翻炒几下 5. 大火加入青椒和鱿鱼快速翻炒，加入料酒，盐和味精即可出锅 [attach]525492[/attach] [attach]525493[/attach] 小贴士 1.鱿鱼一定要炒干松没有水分，这样吃起来才很香很Q。 2.全程就是大火爆炒，青椒别炒太软了，断生即可。 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 |
白狐狸 发表于 2015-1-19 13:37
某日，心血来潮想买条鱿鱼回来炒青椒吃...百度视频看了下鱿鱼要怎么清洗...当看到需要把鱿鱼肚全扯出来再清 ...
亚回只佬 发表于 2015-1-19 13:39
傻过，叫巨杀好，切好，然后拿回自己洗一片，再飞水……
白狐狸 发表于 2015-1-19 13:42
额.......
原来是可以叫小贩杀好的啊....我还以为买回来要自个搞的呢.....
亚回只佬 发表于 2015-1-19 13:46
哈哈，一系遇上我做生意，炒如比你都得，包鲜，脆口……
泡泡糖 发表于 2015-1-20 15:14
脆口矛腥就最好食列……
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