高凉小吃五：清汤大成面

清汤大成面选用信宜市非物质文化遗产代表性项目大成面制作技艺制作的面条，该面条选用大成镇本地种植的颗粒饱满的小麦，经过精细研磨，得到细腻均匀的面粉。再经过揉面、压制、晾晒制作成成品面条。制作清汤面最能突出大成面的独特口感，感受大成面的麦香。