 榄子成熟时节，舌尖上的榄角美味又刷爆朋友圈，而茶山的工艺榄在榄子市场凭“硬核”出圈。  工艺榄采摘，是茶山榄农一年中重要的农事。由于采摘工作量大，且有着一定的风险，每到采摘时节，榄农们都组团进山。他们首先清理地面，然后给几十米高的榄树搭上高架，拴着安全绳在树上不断变动方位，爬到树梢顶上去采摘。   榄农告诉记者，这些树大概有三四百年，树高约有二三十米，六七个人采摘要花一个多小时。  采摘工艺榄虽然艰难，但收获总让人喜悦。采摘现场，树上的榄农翻枝倒叶认真仔细采摘，树下的榄农也在完成清表的榄地里开展“地毯式”的寻榄工作。  榄农们表示，这些工艺榄嫁接时间短，产量不高，但价格高，每一粒都要捡起来。  刚采摘下来的工艺榄，已经熟得透紫，饱满圆润，散发着阵阵油榄香。尽管油榄众多，但能够达到榄雕条件的油榄寥寥无几。为寻得品质上乘的榄核，收购商们直接到榄树下苦守，将新鲜采摘下来的工艺榄连皮带核收购而去。  工艺榄收购商认为，茶山工艺榄多，品种靓，质量好。尤其是老树嫁接的大罗汉品种十分受青睐。  茶山镇种植油榄树历史悠久，深山野岭中有不少老榄树，这些老榄树少则几十年树龄，多则几百年树龄，产出的油榄多油榄香，而老榄树经过嫁接工艺榄新品种后，得出的工艺榄不仅质地坚硬且油亮，成为工艺榄中的佼佼者。  传统的油榄，以榄肉和榄仁作为食材，而工艺榄则去肉留核，以榄核作为主材进行雕刻或者工艺加工，价值能够提升几百倍。新嫁接的工艺榄树，进入第二年后即可获得收成，一棵榄树少则一两万元收入，多则几十万元甚至更多。茶山镇的新农人也充分抓住机遇，利用这些深山弃管的老榄树发展工艺榄种植，辟出一条致富新道路。  榄农们表示，现在茶山有茶山王、红水晶、大罗汉三个**品种，价格高，外地客商需求大，而目前产量低，新嫁接出来的工艺榄数量少，处于供不应求状态。据了解，茶山镇自2017年开始发展工艺榄产业，不少农户把自家的老榄树变成摇钱树，发展起工艺榄种植。当前该镇已有2000多棵老榄树嫁接为工艺榄树。 来源：信宜发布 |
/1 
