| 有句民间谚语：“冬吃萝卜夏吃姜” 姜几乎是家家户户常年必备的食材 当下正是 一起走进我市这些发展种植大肉姜的村庄 探寻当地村民增收产业增效的秘密 朱砂镇白土村 经过大半年的辛勤耕种，朱砂镇的姜农迎来了丰收，当地种植的2000亩大肉姜陆续进入采收期，今年预期总产量可达7000吨。进入秋天，朱砂镇各村随处可见姜农在姜地开始采收大肉姜。   8月9日，记者在白土村的大肉姜种植基地里看到，姜农们忙碌进行割姜苗、拔姜、分拣、装载运输，一大早就采收了几十箩筐大肉姜。  这边姜农们在姜地里采收，那边地头就有收购商开车货车等着收购大肉姜。堆放在路边的大肉姜，一堆堆的堆成小山，一筐筐的摆成了=长龙。随手拿起一块新挖的大肉姜，胖乎乎、嫩乎乎的，块茎上长满了肉芽，姜芽处还带着一层紫红色外衣，品相令人喜爱。   记者了解，春种的大肉姜自8月份开始可以进行采收，采收期可以持续到12月。当前采收的是嫩姜，块茎肥大、嫩脆、汁多，辣味适中。待到10月采收的，是老姜，香辣味浓，适而作为烹调佐料和药用。嫩姜和老姜，各有各用途，各有各市场，所以采收期特别长。  白土村规模发展大肉姜种植已有10多年历史，该村种植的大肉姜品质好，名声在外，一直备受市场青睐，种植大肉姜让不少留守村民家门前实现创业致富。   为稳固姜农收入，近年来朱砂镇积极打通大肉姜各个销售渠道，让刚从姜地采收的新鲜大肉姜既有销路，姜农又有个好“钱”途。在该镇的大肉姜收购点看到，工人们正抓紧时间将收购来的大肉姜打包、装车，发往全国各地。  大肉姜带来的可观收入，为当地群众开辟了一条增收致富的新路子。朱砂镇在做好“土特产”文章中，也紧紧抓住这一**资源，鼓励全镇各村充分复垦复耕田地，在确保粮食安全生产前提下，通过轮种模式发展种植大肉姜种植。当前，该镇共有近2000户农户在家门口发展大肉姜种植，全镇种植总面积达2000亩，每亩产量最高可达10吨。虽然今年由于受天气影响导致减产，但在姜农们的辛勤浇灌下，大肉姜仍保持高品质，亩产量仍可达3.5吨，预期总产量可达7000吨。 大成镇丽沙村  与朱砂镇白土村不同，大成镇丽沙村走的是在澳洲坚果等树下套种大肉姜的产业的林下经济发展模式，呈现出产业增收增效的发展魅力。   在丽沙村，群山连绵起伏，在群山之间，两处山腰上，连片的澳洲坚果树绿油油的，像大山美丽的新的篇章。果树里，一个个、一串串坚果像绿色的宝石挂在叶丛中，预示着丰收和希望。而坚果树下和远近的荒山郁郁葱葱的大肉姜苗同样丰收在望，让人舒心悦目。  在不远处，这片山地的经营者陈辉和妻子正在给大肉姜浇水。据了解，陈辉是一位执著于家乡农业发展的村民，他在这片山上默默劳作和辛勤付出已有20年左右，发展的品种有沙塘桔等，并积累了丰富的农业产业种植经验，目前主要以澳洲坚果为主，去年开始在澳洲坚果、梨树、八角等树下套种大肉姜，并把衍生的大肉妻产业做大做强，取得了可观的效益。  陈辉，一个与土地打了20年交道的农业从业者，他运用对生态环境的深刻理解，在深山中发展农业产业。在坚果树下套种大肉姜，这一举动，不仅丰富了土地的利用效益，也为他带来了更高的收入。陈辉高兴地告诉记者，通过澳洲坚果和大肉姜产业，每年收益达到了40多万元，实现了良好的产业发展效益。 据了解，近年来，信宜市林下种益智、李树下种藿香、果树下种七彩椒等各种林下经济发展的模式正在不断涌现，产业效益不断提升。一个个农业产业发展带头人在乡间坚持不懈追求和不断实现梦想，推进“百千万工程”高质量发展。 来源：信宜发布 |
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