美食来了 信宜特色美食 信宜市，古称梁德县、怀德县、南扶州、窦州，广东省茂名市代管县级市，位于广东省西南部，茂名市北部，东与阳春市相接、南与高州市交界，西同广西壮族自治区北流市、容县、岑溪毗邻，北与罗定市接壤，全市总面积3101.7平方公里，下辖19个镇(街道办)384个村居委会，市政府驻东镇街道办。2010年户籍人口140万，有旅居海外华侨、港澳台同胞53万多人，是广东重点侨乡、粤西最大的侨乡。境内207国道、省道352线以及洛湛铁路越境而过。 信宜特色美食已经风靡全国！来信宜游玩必要尝试一下本地十个八个特色美食，领略信宜美食文化，要不你就白到信宜了！ 一、怀乡三黄鸡
信宜怀乡鸡为广东“四大名鸡”之一，不论是炖汤，还是还是煎炒，各种做法都非常美味，非常滋补，都具有”脂少皮薄、骨细肉嫩、鲜香味美的独特风味。怀乡鸡从小就放在树林下放养，让它们在大山上自由走动，啄食树林中的果实，虫蚁，饮用的是山泉水，投放的饲料也是无公害天然玉米、稻谷。好的饮食加上每天的运动，造就了怀乡鸡肉质鲜美的特点。 二、镇隆杨桃鸭
杨桃焗鸭：信宜的特色美食。放养的田鸭与本地杨桃实现了完美的组合，鸭味浓郁，鸭质鲜美，有口感，本地杨桃酸甜适中，减却肥腻，开胃降压，佐饭佐酒俱宜。【做法】选用农家放养田鸭，全只腌制2小时，瓦煲放油略煎，加入本地杨桃干焗30分钟，斩件上碟。 三、北界豆饼角
四、水口双狮凉粉
五、特色冬瓜盅
六、河鱼炆豆炸
七、西江柴枪粉
八、镇隆鱼鼓
九、洪冠氹仔鱼
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