我教会你制作广东的沙姜鸡肉，不用放一滴清水，鲜香软糯，一次就能做成，非常美味。说到吃鸡，广东人第一时间想到的就是各种好吃的做法，白切鸡，豉油鸡，盐焗鸡，电饭煲鸡，凝胶鸡，沙姜鸡，沙姜的味道，和鸡肉的搭配，简直是绝配，味道鲜美，沙姜本身就有一种独特的香味，喜欢吃的人很喜欢，不喜欢的人也不喜欢。
材料：鸡肉，沙姜，大蒜，葱。 配料：酱油，老抽，糖，白酒，生粉. 1、鸡肉洗净切块，沙姜洗净切块备用。洋葱清洗切段，大蒜拍碎备用。（我要加更多的姜片，才能更好的闻。）
2、将沙姜片和鸡块拌均匀。
4、准备一个耐高温的沙锅，将少许的油抹在底部，倒入洋葱和蒜末，翻炒至香。 5、将腌制好的鸡块倒入平底。将酱汁倒进平底锅。 6、倒入2汤匙的白葡萄酒。（我不想再放一小点水。）鸡块和酱汁都是很好的。 7、盖上盖，用火烤10分钟，倒入适量的白葡萄酒。这样就能烤出最好的鸡肉，也能保持原有的口感。 提示： 1、鸡肉建议选用本地鸡肉，鸡肉不宜过熟，鸡肉要鲜嫩。 2、沙姜可以多点，最好是把切粒的切块切得太细，有种有嚼劲的感觉。 3、这里我们不用多放一滴水，只需用白醋和酱料炖一遍就可以了。用火烤10分钟即可彻底烤好。 |
/1 
