蒜苗炒肉做法分享 蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。 主料：蒜苗250克， 里脊肉100克2人份 辅料：淀粉2克、 胡椒粉1克、 食用油3毫升、 白糖3克、 生抽5克 1、准备蒜苗，里脊肉，淀粉，胡椒粉，食用油，腌制
2、锅中倒入食用油，里脊肉，煸炒，蒜苗，大火翻炒
3、加入里脊肉，翻炒均匀
4、白糖，盐，生抽，翻炒均匀
注意！食用指南 1、消化功能不佳的人宜少吃 2、蒜苗不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力;眼病患者应少食或不食; |
