这只上过《舌尖1》的盐焗鸡，竟然在信宜吃到了，新杀现焗，每天限量
本帖最后由 吃太郎520 于 2020-8-20 18:40 编辑在广东吃鸡是一种习俗，古语云：“世间料理千万种，却也香不过客家盐焗鸡”。
从盐锅里出来的盐焗鸡，一上桌就会成为瞩目的焦点。
新鲜是对食材最起码的尊重，精选毛重3斤左右的走山三黄鸡，铁锅粗盐现杀现焗，
猛火焗出来的鸡肉，皮滑肉嫩。
吃鸡的时候一定要手撕，
感受皮和肉的分离，内里饱满的汁水，以及糅合在空气里粗盐的味道。
喜欢口味重一点可以沾点辣椒粉，辛辣的调味开胃之余还可以调节口感。
不加水卤制，较好的保留了鸡肉原本的品质。不添加食品添加剂，老少皆宜。
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我们热爱美食，正视自己的不足，坚持新鲜现做，不忘初心，砥砺前行 用心就会被认可，谢谢你们哈！
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