智聪 发表于 2010-6-3 20:46

香椿炒蛋

早上去超市买生活用品的时候，看到香椿相当的新鲜，买了一点，准备炒蛋用。
      香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气、利尿解毒的功效，香椿的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。 现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，还有很强的抗癌效果。 香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，但吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。 我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。 香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、炝都可以。典型的菜肴如北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒鸡丝”等。至于陕西的“炸香椿鱼”，更是负有盛名的传统菜。 需要注意的是，吃香椿前要用开水烫一下。
香椿百科：http://baike.baidu.com/view/64966.htm?fr=ala0_1_1
新鲜的香椿

做香椿一定用水汤，这是汤过水的香椿。

成品终于出来了

鸡蛋炒木耳

简简单单又一餐

无言 发表于 2010-6-3 20:58

三大碟贡多晏简单讲

814906 发表于 2010-6-3 21:22

未食过，矛知味道

814906 发表于 2010-6-3 21:22

未食过，矛知味道

某时某刻 发表于 2010-6-3 23:36

香椿听得多，未见过未吃过！#av%149

杏福一生 发表于 2010-6-3 23:38

未吃过 都几吸引喔

智聪 发表于 2010-6-4 07:49

香椿听得多，未见过未吃过！
某时某刻 发表于 2010-6-3 23:36 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    赶紧去买点来做做吧，过了这个季节，就要等到明年才有了。

中山宜人 发表于 2010-6-4 09:39

臭草炒蛋也好

snakels 发表于 2010-6-4 19:01

不错不错

丫娇 发表于 2010-6-5 15:33

绝世好Manvictory.gif

珊珊来迟 发表于 2010-6-5 16:50

智聪好懂生活呀!三个菜啦,还简单呀!不简单啦,色香味俱全.

艾芷 发表于 2010-6-6 16:27

他女朋友，他未来老婆真幸福！

旺旺餅乾 发表于 2010-6-6 16:37

@2系要马怕羞冲冲去痴餐正得

李彤 发表于 2010-9-30 13:53

这个北方菜 我第一次吃在香山门口的一个小饭馆
页: [1]
查看完整版本: 香椿炒蛋